קינמון טחון הוא תבלין אהוב עם טעם חמים, מתקתק ומעט חריף, שמעניק עושר ארומטי למנות רבות. הוא מתאים במיוחד למאפים, עוגות, עוגיות, ותבשילים מתובלים, וגם משדרג משקאות חמים כמו קפה, תה, וסיידר. בזכות הטעמים העמוקים והמתקתקים שלו, קינמון טחון מוסיף לכל מתכון תחושת חמימות ואווירה ביתית.
