עלי שמיר מיובשים הם תבלין ריחני וטעים, עם טעמים עדינים אך מלאים, המוסיפים ארומה ייחודית לכל מנה. הם משתלבים מצוין בסלטים, תבשילים, רטבים, מרקים, וגם במאפים כמו לחם שמיר. השמיר היבש שומר על טעמים צמחיים ורעננים, ומביא עימו ניחוח טבעי ומרגיע, המעשיר כל מתכון בנגיעה ירוקה וטעימה.
