אגוזי מקדמיה מקורם באופן טבעי במזרח אוסטרליה ובאינדונזיה. הם מכילים כ-70% שומן ומהווים מקור מצוין לברזל, ויטמין B1, זרחן וסידן. שמן האגוז משמש גם בתעשיית התמרוקים בזכות תכולת חומצה פאלמיטולאית (אומגה 7) והעמידות שלו בפני חימצון.
