מדריך השקדים הקלויים לעובדות תזונת שקדים ויתרונות בריאותיים

הקדמה: מהם שקדים?

שקדים הם חטיף מזין ובריא. הם מכילים חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים. שקדים גם עשירים בסידן שחשוב לבריאות העצם. שקדים יכולים גם להועיל לירידה במשקל בכך שהם עוזרים לגוף להרגיש מלא ומרוצה.

איך משתמשים בהם בבישול?

שקדים הם מזון מזין ועתיר חלבון שניתן להשתמש בו בדרכים רבות ושונות. מתכוני שקדים כוללים חלב שקדים, חמאת שקדים ועוד. לדוגמה, חמאת שקדים היא ממרח פופולרי לטוסט וחמאת בוטנים. חלב שקדים הוא חלופה פופולרית לחלב פרה במשקי בית שאינם יכולים לסבול לקטוז.

מדריך לסוגי השקדים הזמינים והשימושים והיתרונות הבריאותיים שלהם.

שקדים הם סוג של אגוזים העשירים בחומרים מזינים כמו ויטמין E, מנגן, נחושת ומגנזיום. ניתן לאכול אותם גלם או קלויים ומשמשים במתכונים רבים ושונים.

זן השקדים הפופולרי ביותר הוא שקד קליפורניה. הוא גדל בארה”ב ויש לו טעם מתוק ומרקם חלק. הזן הפופולרי הנוסף הוא השקד האוסטרלי. בעל מרקם גרגירי יותר וטעם חזק יותר מאשר שקד קליפורניה, אבל יש לו גם יותר חומרים מזינים כמו סידן, ברזל, חלבון וויטמין A מכל סוג אחר של שקד.

רוב האנשים בקהילה הרפואית מסכימים ששקדים טובים עבור האדם בצריכה יומית, אבל יש מחלוקת לגבי שקדים גולמיים לעומת שקדים קלויים. צליית שקדים יכולה להפוך אותם לעיכולים יותר מכיוון שהיא מפרקת את השומנים שלהם ומטרפת את החלבונים שלהם, מה שמקל על פירוקם במעי הדק. זה עשוי להוביל להפחתת קלוריות

מסקנה: האם עלי לאכול יותר או פחות אגוזים?

סיכום:

אגוזים הם מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. עם זאת, הם יכולים להיות גם עתירי קלוריות.

התשובה לשאלה “האם לאכול פחות או יותר אגוזים?” תלוי ביעדים שלך ובסוג האגוזים שאתה אוכל.