השומשום השחור הוא תוספת טעימה וארומטית למגוון מנות, עם טעם מעט אגוזי וארץ ישראלי. הוא משמש בתיבול לחמים, סלטים, תבשילים, חומוס, ומנות מטבח מזרחי. הוא עשיר בסידן, ברזל וחומצות שומן חיוניות.
