קינואה שחורה היא זרע בעל צבע עמוק וערך תזונתי גבוה, עשיר בחלבון, סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון. יש לה טעם מעט אגוזי ומרקם קריספי יותר מהקינואה הלבנה, מה שהופך אותה לתוספת ייחודית במנות כמו סלטים, תבשילים וקערות מזינות. היא לא רק מוסיפה צבע מרהיב לצלחת, אלא גם מגוון תזונתי עם יתרונות בריאותיים.
