אלולוז הוא ממתיק טבעי ממשפחת "הסוכרים הנדירים", המצוי בכמויות קטנות בצימוקים, תאנים ומזונות נוספים. נספג בגוף אך אינו מתפרק, ולכן מספק רק 0.4 קלוריות לגרם – לעומת 4 קלוריות בסוכר רגיל. מתיקותו עומדת על 70% מזו של סוכר, והוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו למתאים לדיאטה קטוגנית ולשמירה על איזון גליקמי.
תכולה: 500 גרם