רכיבים:
חומרים ל-12 מאפינס:
- 1 וחצי כוסות קמח 70% עדין
- כפית וחצי אבקת אפייה ללא אלומיניום
- חצי כוס חלב
- 1 גביע גבינה לבנה
- רבע כוס שמן זית “אחיה”
- 2 ביצי חופש
- חצי כוס גבינה בולגרית מפוררת
- חצי כוס פתיתי גבינה צהובה
- חצי כוס טבעות זיתים ירוקים \ או חצי כוס עגבניות מיובשות מושרות במי חמים וחתוכות לקוביות
- כפית אורגנו יבש או בזיליקום
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מערבבים את כל החומרים, מלבד הגבינה הבולגרית, בקערה גדולה.
מוסיפים את הגבינה הבולגרית ממש בסוף ומערבבים מעט, כדי שלא תתפורר לגמרי ויישארו עוד גושי גבינה קטנים במאפינס.
אופים כ-20 דקות, עד שהמאפינס זהובים.
