כוסמת כהה, בעלת טעם עמוק ומרקם עשיר, שעברה תהליך קלייה שמדגיש את טעמה האגוזי. היא מהווה מקור מצוין לחלבון, סיבים ומינרלים, ומתאימה לשימוש במגוון מתכונים, כמו תבשילים, דייסות וסלטים.
