כוסברה טחון הוא תבלין בעל טעם טרי, לימוני וארומטי, שמוסיף ניחוח מזרחי לכל מנה. הוא משתלב היטב בתבשילים, סלטים, רטבים, מרקים, וקטניות, ויכול לשדרג כל מתכון עם טעמים עדינים וטעימים. כוסברה טחון משדרג גם תערובות תיבול כמו קארי, ומביא עימו את החמימות והטריות שמאפיינות את הצמח.
