זרעי פרג הם קטנים ושחורים בעלי טעם אגוזי עמוק וניחוח עשיר, המשמשים בעיקר באפייה ובקינוחים, כמו עוגות, עוגיות ומאפים שונים. הם עשירים בסידן, ברזל, סיבים תזונתיים וחומצות שומן חיוניות. חשוב לאחסן את זרעי הפרג במקום קריר ויבש, שכן השמנים הטבעיים שבהם עשויים להתחמצן ולהפוך למרים עם הזמן. לטעם הטרי והעשיר ביותר, מומלץ לטחון את הזרעים לפני השימוש.
