אפונה ירוקה יבשה איכותית, עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. מצוינת להכנת מרקים, תבשילים ודייסות בזכות טעמה העדין ומרקמה המפנק.
