שורש כורכום טרי מוסיף עומק וארומה לתבשילים, קארי, סלטים ומרקים, ומשדרג כל מנה עם ניחוח טרי ומרענן. הוא נפוץ במיוחד במטבח ההודי והאסייתי, ומשתלב נהדר בתבשילים, קארי, מרקים, סלטים, וגם בתה. בנוסף, כורכום הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון ומיוחסות לו סגולות בריאותיות רבות. הכורכום הטרי, שניתן לגרר ישירות למנות או להשתמש בו להכנת תמציות, משדרג את הטעמים ויכול להוסיף גם יתרונות בריאותיים בתפריט היומי.
