חומוס גדול יבש, בעל גרגרים גדולים ומרקם בשרני. מתאים להכנת ממרח חומוס עשיר וקטיפתי, תבשילים ומנות חמות. עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים, ומוסיף טעם עדין ותחושת שובע למגוון מתכונים.
