שזיפים מצופים וממולאים

 

all11 רכיבים:
(ל-20 יח')
20 יח' שזיף מיובש
20 יח' פקאן סיני
מרציפן לבן
100 גר' שוקולד 55%
מעט שוקולד לבן מומס לקישוט

אופן ההכנה:
ממיסים שוקולד מריר 55% בקערה מעל אמבט מים חמים (בן מרי)
בינתיים, חורצים את השזיפים.
לתוך השזיף מכניסים פקאן סיני וחתיכה קטנה של מרציפן וסוגרים.
לאחר שהשוקולד נמס, מצננים מעט. ובינתיים ממיסים שוקולד לבן במיקרו בפולסים של 30 שניות- ומערביים עד להמסה.
מצפים את השזיפים בשוקולד המריר, מסדרים בשורות.
את השוקולד הלבן מכניסים לשקית אוכל/שקית זילוף, חורצים חור קטן ומזלפים פסים על השזיפים לקישוט.
מקררים מספר דקות עד להתקשות השוקולד.

הערות:
* ניתן להחליף את הפקאן הסיני בפקאן טבעי שאותו הקפצנו מס' דקות במחבת ללא שמן.
* ניתן להחליףך את השוקולד הלבן בכל ציפוי שבא לכם: קוקוס, קקאו, קרוקנט לוז, שוקדים גרוסים ועוד.
* מומלץ להשתמש בשזיפים שאינם מגולענים ולגלען עצמאית, מכיוון ושזיפים אלו מעט יותר קשים ולכן יותר נוחים לשימוש.