עוגת אגוזים ושקדים לפסח

 

 

 

 

 

 

 

pic recipe passover

רכיבים:

6 ביצים

1/4 כוס סוכר

200 גרם שקדים טחונים

100 גרם אגוזים טחונים

1 כף תמצית וניל

1 כף ברנדי

1 כף מיץ לימון

1 כף קמח מצה

2-3 כפות ריבה

1 כוס שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

 

אופן ההכנה:

 

  • * מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת גוון בהיר (כ-10 דקות).

    * מוסיפים תוך כדי בחישה מתמדת בכף עץ את השקדים, האגוזים, תמצית הוניל, הברנדי, הלימון וקמח המצה.

    * אופים בתבנית (מס' 26) משומנת ומקומחת, כ-35 דקות, בחום בינוני.

    * מצננים את העוגה ומורחים ריבה (מומלץ להמיס אותה מעט על-מנת שתמרח בקלות).

    * מקציפים את השמנת עם 2 כפות הסוכר ומורחים על הריבה.