עוגיות שיבולת שועל וטחינה

 

 

 

 

 

 

 

pic recipe 1

רכיבים:
2/3 כוס סוכר קנים

2 ביצי חופש
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס טחינה גולמית
60 גרם חמאה רכה / שמן קוקוס מוצק
1 כוס קמח מלא 70%
1 כפית אבקת אפייה ללא אלומניום
1.5 כוסות שבולת שועל עבה
1/2 כוס חמוציות / צימוקים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס / פקאן קצוץ גס

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מעבדים את סוכר הקנים, הביצים, תמצית הוניל, הטחינה והחמאה / שמן הקוקוס לתערובת קרמית אחידה.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, שבולת השועל החמוציות והאגוזים ומעבדים לעיסה דביקה.
מעצבים לעוגיות בעזרת שתי כפות או ידיים רטובות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים 10 דקות לעוגיות פריכות ועוד 15 דקות לעוגיות קראנצ'יות בסגנון חטיפי גרנולה.
מצננים ושומרים בכלי אטום למניעת לחות.