פיתות מקמח כוסמין

 

פיתות כוסמין

רכיבים:

1 ק"ג קמח כוסמין 100% "על המשקל"
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר קנים
2 כפות מלח
3-4 כוסות מים

  

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים למעט המים והמלח.
מוסיפים 3/4 מכמות המים ולשים עד שהבצק מתאחד
מוסיפים את המלח ומעליו מעט מהמים וממשיכים ללוש עד קבלת בצק אחיד ולא דביק

 

מתפיחים כשעה עד הכפלת נפח (ניתן להתפיח בתנור שחומם מראש עם תבנית מים בתחתית(
מחלקים לכדורים שווים ומתפיחים 15 דק' נוספות.
משטחים, מקמחים ומרדדים.

 

 

בתנור:
מחממים תנור לחום מקסימלי (טורבו) ומכניסים תבנית עם נייר אפייה. מכניסים את הפיתות ל 4-5 דקות.

 

בסיר גריל:

 

מחממים מראש את הסיר על להבה בינונית ומחברים את המכסה לחשמל.

 

מכניסים לסיר הגריל למשך דקה-שתיים.