מרק ירקות כתומים וערמונים

 

 

 

soup1

מאת הגולשת רוית גרוס שזכתה בתחרות המתכונים

רכיבים:

2 כפות שמן
בצל
200 גרם ערמונים מוכנים באריזת ואקום
2 תפוחים ירוקים
מקל קינמון או 1/4 כפית אבקת קינמון
2 כפות סוכר חום
1/2 ק"ג דלעת
תפוח אדמה
2 גזרים
1/2 ק"ג בטטה
1/2 כוס עדשים כתומות
פלפל שחור
כף אבקת מרק
פחית חלב קוקוס

  

אופן ההכנה:

מחממים 2 כפות שמן, מוסיפים בצל חתוך לקוביות, 200 גרם ערמונים מוכנים באריזת וואקום, 2 תפוחים ירוקים חתוכים לקוביות.
מוסיפים 1/2 ק"ג דלעת תפו"א אחד, 2 גזרים , 1/2 ק"ג בטטה, 1/2 כוס עדשים כתומות.


לתיבול מוסיפים מקל קינמון או 1/4 כפית אבקת קינמון, 2 כפות סוכר חום, פלפל שחור, כף אבקת מרק ופחית חלב קוקוס.


מבשלים במשך 40 דקות ובעזרת מוט בלנדר טוחנים את המרק.
בהגשה מוסיפים פרוסות ערמונים.