חמין

 

10

רכיבים:

חצי קילו בשר   שריר מס' 8 חתוך לקוביות

תפוחי אדמה
2 בצלים
שעועית לבנה או חומוס
מלח
פלפל


בשקית קוקי: כוס חיטה, צרור כוסברה (כמו שהוא), כף אבקת מרק טעם עוף, מעט כורכום, פלפל שחור, 10 שיני שום, כוס וחצי מים
בשקית קוקי נוספת:

חצי קילו בשר טחון, כוסברה קצוצה, ביצה אחת, כף פרורי לחם, ראס אל חנות, בצל אחד מגורד.

  

אופן ההכנה:

מטגנים את הבשר במעט שמן מכל הכיוונים מוציאים מהסיר. מוסיפים לסיר עוד מעט שמון ומטגנים שני בצלים קצוצים.
מוסיפים לסיר תפוחי אדמה, שעועית לבנה/חומוס. ואת הבשר. מוסיפים מים עד לכיסוי.

מתבלים במלח ופלפל, מרתיחים ומבשלים עד כניסת השבת ומעבירים לפלטה.

 

תוספות:
בשקית קוקי שמים כוס חיטה, צרור כוסברה (כמו שהוא) כף אבקת מרק טעם עוף, מעט כורכום, פלפל שחור, 10 שיני שום. וכוס וחצי מים רגילים. קושרים את השקית, מערבבים ושמים בסיר מלמעלה.

 

בשקית קוקי נוספת: מערבבים בקערה חצי קילו בשר טחון, כוסברה קצוצה, ביצה אחת, כף פרורי לחם, ראס אל חנות, בצל אחד מגורד. ומעט שמן. עושים מהכל עיסה אחידה. ומעבירים לשקית קוקיי. מגלגלים בשקית ושמים בסיר.