קציצות עדשים

 

all5 רכיבים:
1 כוס עדשים ירוקות אחרי השריה במים של מספר שעות
חצי כוס שיבולת שועל
1 בצל
3 שיני שום
חצי כוס עלי פטרוזיליה
חצי כוס זרעי פשתן או אגוזי מלך טחונים
3 כפות טחינה גולמית
4 כפות מים
חצי כפית מלח או 4 כפות רוטב סויה
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
רבע כפית פלפל שחור
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

טוחנים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
יוצרים מהתערובת 5 כדורים מהודקים ומשטחים לקציצות.
מטגנים בכף שמן כ-5 דקות מכל צד או אופים על גבי נייר אפייה כ-15 דקות מכל צד בחום בינוני.
גיוון
אם אין לכם מעבד מזון אפשר להשתמש בבלנדר מוט או אפילו במזלג לשם ערבוב. במקרה זה מומלץ לבשל את העדשים 15-30 דקות.
מומלץ להגיש בצלחת, לצד דגן וירקות מבושלים או טריים, או בלחמנייה עם ירקות טריים וקטשופ.
במקום עדשים אפשר להשתמש בכוס שבבי סויה וחצי כוס מים רותחים. במקרה זה, אין צורך במעבד מזון.